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免费彩票送彩金288-甘谷人的魂——甘谷辣椒

2020-01-09 13:03:26  

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说起辣椒,人们总习惯性的想到四川,四川辣椒以辣著称,但辣里缺少一股香味,说到辣中带香,香里泛辣,还要数我们甘谷辣椒。辣椒是我们家乡代表性特产,是甘谷人的魂,与甘谷老少结下了浓浓的情结,是我们甘谷人的最爱,我们亲切的叫它“辣子”。

清明前后,乍暖还寒,辣农们已开始忙碌, 一棵棵俊俏健旺的辣椒苗被移植到地里,开始贪婪地吮吸春天的甘露。它们舒展着绿蒙蒙的叶片,在细润如酥的雨雾中欢笑着,成长着。

到了五、六月间,是辣椒成熟的季节,也是辣农们喜气洋洋的季节,菜市场仿佛变成了辣椒的海洋,肥肥的大青椒,细细的长青椒,一筐筐摆满了大街小巷,买的,卖的络绎不绝,好不热闹,也有整车整车运往外地,成了辣农们一大经济支柱。

再长些日子,青椒渐渐泛红,最后变成纯红色,红的鲜艳,红的发紫,光亮夺目,象一团团火焰,燃烧着人们幸福的日子。成串成串红艳艳挂满房前屋后,喜庆映红了人们对美好日子的无限憧憬和向往。

辣椒形状可爱极了,圆鼓鼓的红辣椒像一盏盏灯笼,昭示着火辣辣红彤彤的甜美生活;尖尖的青椒像宝塔,象利剑,象身材苗条的淑女,看着就让人十分喜欢,十二分垂涎;又弯又尖,或瘦或胖,体态娥娜,宛如碧夜悬舞的嫦娥姐姐,无让人迷恋!

辣椒不仅形状可爱,颜色也很讨人喜欢。水灵灵的青椒青得发亮,硕大的红椒红得铮亮艳丽,红中发紫,绿中泛红,红中流青,红绿相融,色彩斑澜,奇艳可掬,浑然一体,远远望去,像一个个涨红了脸的小娃娃,红扑扑肉惇惇既憨厚,又稚嫩,可爱极了。

辣椒是我们甘谷人最喜欢的食材,调料。几乎顿顿离不开辣椒,就连辣椒的吃法也是多种多样,花样繁多,可以当主菜直接炒着吃,也可以和其他菜肉混合着吃,最拿手的是油泼辣椒面,把红辣椒晒干了,磨成粉末,再把熟油和辣椒面拌在一起,下面吃,一口吃下去,辣中流香,香里散辣,满口生津,那叫一个爽!也有别出新裁,把辣椒放在坛子里泡两天,再拿出来当泡菜吃,味道别样,吃一口就难以忘怀,还有把大青椒用温火烧烤熟,用清水洗净,放些盐,卷在薄饼子里,一口到胃,鼻尖流汗满口辣香,舒服极了!

随着经济的发展,辣椒已成了甘谷的一张名牌,智慧的甘谷人把辣椒泡制装袋,或丝成面,或原形或片状,或干或浆,成批外销,走亲访友,是不可或缺的上上佳品。

甘谷辣椒颜色美是与生俱来的外在优势,味道鲜是它存在的内在价值,独霸调料界经久不衰是它个性所致,就象甘谷汉子一样,耿直豪爽,爱恨分明,敢做敢当,以一种男子汉的雄壮火辣,江湖豪放勇闯天涯,而立于不败之地。

甘谷辣椒辣天下!甘谷辣椒香九洲!

欢迎您你到甘谷来,我请您一品天下绝味----辣椒。

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作者简介:

赵亚平,甘谷县姚庄小学教师。喜好虽不至精却也广泛。剪纸曾见于《天南地北天水人》等。文学作品曾发表于《诗刊》,《星星诗刊》,《诗神》等刊物。《现代作家文学》,《甘肃文学》,《天水文学》,《秦州微刊》,《拾穗》,《西垂文宛》,《文学之舟》,《乡音陇风》等网络平台。

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